Las mieles monoflorales son tipos específicos de miel que se derivan principalmente del néctar de una sola especie de flor. Esto significa que las abejas recolectan néctar predominantemente de una especie de flor en particular durante un período específico de floración dando como resultado mieles con perfiles de sabor únicos y distintivos, influenciados por las características químicas y aromáticas de la flor en cuestión.

Estas mieles monoflorales suelen ser altamente valoradas por su pureza y calidad, ya que la concentración de néctar de una sola flor puede ofrecer propiedades sensoriales y nutricionales específicas. Por ejemplo, la miel de lavanda puede tener un sabor delicado y floral, mientras que la miel de azahar puede tener notas cítricas.

Los apicultores a menudo colocan sus colmenas cerca de campos de una flor específica durante su período de floración para producir mieles monoflorales de alta calidad. Sin embargo, la disponibilidad de mieles monoflorales puede ser limitada y depende en gran medida de la geografía, el clima y la temporada.

Las mieles monoflorales también pueden tener propiedades terapéuticas específicas asociadas con las propiedades medicinales de la flor de la que provienen. Por ejemplo, la miel de manuka, originaria de Nueva Zelanda, ha ganado reconocimiento por sus posibles propiedades antibacterianas y curativas.

En resumen, las mieles monoflorales son productos apreciados por su singularidad de sabor, aroma y propiedades potenciales para la salud, derivadas de la recolección de néctar de una sola especie de flor.

Preguntas y Respuestas:

• Cómo se obtienen la Miel Monofloral?
• ¿Cómo saber si una miel es Monofloral?
• ¿Qué beneficio tiene la miel multifloral?
• ¿Qué flor tiene miel?

Cómo se obtienen la Miel Monofloral?

La obtención de miel Monofloral implica varios pasos:

1. Selección del lugar de recolección: Los apicultores eligen cuidadosamente áreas donde una sola especie de flor está en floración abundante. Esto puede implicar mover las colmenas a áreas específicas durante la temporada de floración de la flor objetivo.
2. Recolección del néctar: Las abejas recolectan néctar de las flores mientras buscan alimento para la colmena. Durante este proceso, las abejas transportan el néctar de vuelta a la colmena en su buche, donde se mezcla con enzimas específicas producidas por las abejas.
3. Procesamiento en la colmena: Una vez que las abejas regresan a la colmena con el néctar, lo depositan en las celdas de la miel. Allí, el néctar se deshidrata parcialmente a medida que las abejas lo ventilan con sus alas para reducir su contenido de agua.
4. Sellado y maduración: Una vez que el néctar se ha deshidratado lo suficiente y ha adquirido la consistencia adecuada, las abejas lo sellan dentro de las celdas de la miel con cera de abeja. La miel luego madura dentro de la colmena antes de ser cosechada por los apicultores.
5. Extracción y envasado: Los apicultores recolectan la miel de las colmenas utilizando métodos que no dañen las abejas ni comprometan la calidad de la miel. La miel se filtra y envasa para su venta y consumo.

¿Cómo saber si una miel es Monofloral?

Dependiendo de las plantas que haya en el km y medio alrededor de su colmena que recorren las abejas para recolectar, la miel tendrá composiciones con ligeras variaciones. Cuando en ese radio hay una gran predominancia de una planta determinada, se dice que la miel es monofloral de esa planta.

¿Qué beneficio tiene la miel multifloral?

La miel multifloral tiene diversos beneficios para nuestra salud: Adelgazante natural: contiene menos calorías que cualquier azúcar de elaboración industrial. Antibiótico natural: debido a que permite la desinfección de pequeñas heridas y arañazos de la piel actuando como si fuera agua oxigenada.

¿Qué flor tiene miel?

La miel de flores se obtiene del néctar de flores silvestres como la acacia , la lavanda, el azahar, el tomillo, los brezos, los mirtos etc. A partir de estas flores, nuestras abejas autóctonas producen una miel cargada de sabor, polen, esencias, aminoácidos y enzimas