• ¿Que beneficios tiene la Miel de Castaño?
• ¿Cómo se obtiene la Miel de Castaño?
• Olor y sabor de la Miel de Castaño
• ¿Cómo elegir la Miel de Castaño?
• Efecto de la Miel de Castaño en la Salud

¿Que beneficios tiene la Miel de Castaño?

Gracias a la presencia de flavonoides y polifenoles, es un alimento con interesantes efectos antioxidantes. cuanto más oscura es una miel, más considerable es su acción antioxidante. Por eso es muy útil para combatir los efectos negativos que los radicales libres tienen sobre nuestro organismo. Además, es muy rica en minerales, como potasio, hierro, calcio, magnesio, sodio y manganeso. También cuenta con una buena concentración de polen, fuente de proteínas, gracias a lo cual es una miel muy nutritiva. Por este motivo, es una fuente de energía muy útil para deportistas, niños, ancianos y personas en estado de convalecencia.Propiedad común de todos los tipos de miel, la miel de castaño es también un potente antiinflamatorio y antibacteriano

¿Cómo se obtiene la Miel de Castaño?

De las flores de esta planta la flor de castaño (Castanea sativa), las abejas extraen una miel muy especial. La miel de castaño es una de las mieles más oscuras, cuyo color es un marrón muy intenso, que a veces tiende al negro

Olor y sabor de la Miel de Castaño

Su olor suele describirse como acre, picante y muy fuerte. El sabor refleja su aroma y a menudo se describe como amargo y picante. El dulzor, por tanto, no es realmente su seña de identidad: por esta razón puede no ser adecuada como edulcorante para alimentos y bebidas, aunque es mucho más buscada por esta misma característica

¿Cómo elegir la Miel de Castaño?

Hay que asegurarse que para poder disfrutar plenamente de una miel totalmente natural, es necesario recordar que la miel que se elija debe ser cruda, no sometida a ningún tipo de adulteración o procesamiento industrial que modifique sus características. Con todo ésto es conveniente fijarse en la etiquetas del producto y que se vea que los ingredientes sean totalmente miel y ningún aditivo. También se puede comprobar por su estado de solidificacion.

Efecto de la Miel de Castaño en la Salud

Gracias a sus propiedades nutritivas y calmantes, tiene gran cantidad de taninos que favorecen la circulación sanguinea y ayudan a evitar varices. Por su alto contenido en antioxidantes y Vitamina C contribuye a retrasar el proceso de envejecimiento mejorando así nuestro sistema inmunitario.